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釣り船で、血抜きに便利!カネヒデ 捌き包丁。

2010年12月11日|yawataco


船釣りで重要なのは、サバなどの青魚の血抜き。足が早くなるので、できるだけ早く血抜きした方が鮮度が保てる。 でもなかなか魚の頭との境をサット処理できる包丁はなかなかなかないな。と画期的な包丁はないか、と探しに日本橋木屋へ。
なんと、さや付きで、のこぎり付きのこの包丁を見つけた。

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携帯電話ならぬ、携帯包丁。必要から生まれた逸品だと思われる。
さやの止めは、つまようじ。
こんなのがあったか!と感動した。
台所でも力を発揮。骨を切って煮物にする時など、本当に重宝する一品。
探してもなかなか見つからないですよ。
こんなの。



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